หนังปลาทอดกรอบ ร้านแฝดสี่ จ.พระนครศรีอยุธยา

    เนื่องจากตัวเมืองพระนครศรีอยุธยา พื้นที่ถูกล้อมรอบด้วยแม่น้ำหลายสายไหลมาบรรจบกัน ทำให้เกิดความอุดมสมบูรณ์ไปด้วยอาหารอร่อยหลากหลายชนิดจากปลาแม่น้ำแล้ว ส่วนที่คนส่วนใหญ่ไม่ได้นำมาใช้ประโยชน์นัก แต่เป็นของฝากขึ้นชื่อของเมืองพระนครศรีอยุธยาอีกอย่างหนึ่งก็คือ หนังปลา และก้างปลากรายที่ถูกนำมา หมักด้วยเกลือ และเครื่องปรุงรสตามสูตรของแต่ละร้าน ลงทอดในน้ำมัน ยกขึ้นมาให้พวกเรานักท่องเที่ยวได้ลิ้มลองรสชาติของความกรุบกรอบ หอมอร่อย ทานเล่น ๆ สำหรับบางท่านอาจจะรู้สึกว่ารสเค็มไปสักนิด สามารถนำไปดัดแปลง เช่นทำเป็นข้าวต้มหนังปลาโจ๊กหนังปลา หรือใส่ก๋วยเตี๋ยวก็อร่อยไม่แพ้กัน หรือจะทานกับข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยทีเดียว

หนังปลาชนิดต่าง ๆ และก้างปลาทอดกรอบให้เลือกรับประทาน