ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย ร้านต้นกระจี้ อ.เมือง จ.สุโขทัย
หากคุณเป็นหนึ่งในนักชิมตัวยงที่ชอบเสาะแสวงหาของอร่อยๆทั่วประเทศไทยมาลองลิ้มชิมรสแล้วล่ะก็ คุณอาจจะพอทราบ ,รู้จักหรือคุ้นเคยกับอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวที่เป็นเอกลักษณ์ของแต่ละภาคหรือแต่ละจังหวัดไม่มากก็น้อยเช่น โล้งโต้งของภาคใต้ ,ผัดหมี่โคราช ,ผัดไทยเส้นจันทร์ ,ฯลฯ และที่จ.สุโขทัยนี้ก็มีอาหารประเภทก๋วยเตี๋ยวที่เป็นเอกลักษณ์ไม่น้อยหน้าไปกว่าจังหวัดอื่นๆเช่นกันนั่นก็คือ “ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย”นั่นเอง
ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย คือ ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กนุ่มเหนียวใส่หมูชิ้น ,หมูสับ ,ตับ ,ไส้หมู ,ไชโป๊วหั่นชิ้นเล็ก ,พริกป่นคั่ว ,ถั่วลิสงป่น ,น้ำตาล ,มะนาวแล้วตกแต่งด้วยผักชีโรยหน้า ถั่วฝักยาวหั่นเฉียงบางๆรสชาติออกเปรี้ยวหวาน ,เค็มเล็กน้อยและเผ็ดซึ่งมีทั้งก๋วยเตี๋ยวแห้งและก๋วยเตี๋ยวน้ำ ด้วยคำร่ำลือที่ว่าก๋วยเตี๋ยวแบบนี้แหละที่เป็นเอกลักษณ์ของจังหวัดสุโขทัยทำให้ทีมงานท่องเที่ยวดอทคอมของเรา(www.Thongteaw.com)พยายามแสวงหาร้านก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยจนได้มาพบกับร้านต้นกะจี้ร้านที่จะกล่าวถึงต่อไปนี้แหละครับ
ร้านต้นกะจี้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆของชาวบ้านที่ไม่มีการตกแต่งอะไรโดดเด่นนักแต่มีดีกรีความอร่อยถึงระดับแม่ช้อยนางรำยังต้องมาชิม(ได้ตราเปิบพิสดารครับ) ด้านหน้าร้านมีโต๊ะขายขนมไทยพื้นบ้านเช่น ขนมใส่ไส้ ,ขนมฟัก(หากินยากแล้วครับในปัจจุบัน) ,กล้วยปิ้ง ,ฯลฯ และรถเข็นขายหมูสะเต๊ะจอดอยู่ ภายในร้านมีพัดลมติดเพดานตัวใหญ่ประกอบกับร้านตั้งอยู่ใต้ร่มไม้อากาศจึงโปร่งไม่ร้อนชวนหงุดหงิด เมื่อทีมงานของเราหาโต๊ะนั่งได้เรียบร้อยแล้วก็สั่งก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยแห้งและน้ำมาทั้งสองอย่าง ขณะนั่งรอก็สอดส่ายสายตาสำรวจภายในร้านต่อไปพลางๆก็พบกับป้ายราคาแสดงราคาก๋วยเตี๋ยวชามละ 20 บาท(ข้อมูล ณ พ.ย. 2551)ถือว่าเป็นราคาที่ต่ำกว่าราคาก๋วยเตี๋ยวของร้านมาตรฐานทั่วๆไปซึ่งอยู่ที่ 25 - 30 บาทต่อชาม นอกจากนั้นในป้ายยังแสดงให้เห็นว่าร้านไม่ได้มีเพียงก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยเส้นเล็กเท่านั้นแต่ยังมีเส้นใหญ่ ,เส้นหมี่ ,บะหมี่ ,วุ้นเส้นและเกี๊ยวให้เป็นทางเลือกอีกด้วย
|
|
บรรยากาศภายใน และภายนอกร้าน |
ประมาณไม่เกิน 10 - 15 นาที ก๋วยเตี๋ยวสุโขทัยชามไม่ใหญ่นักก็ถูกยกมาตั้งที่โต๊ะ หน้าตาก๋วยเตี๋ยวไม่ค่อยแตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวทั่วๆไปที่เราเคยพบเห็นกันนักรสชาติก็เป็นดังที่บรรยายไว้แล้วในย่อหน้าที่สองข้างต้น สรุปสั้นๆง่ายๆว่าอร่อยพอควรแต่ผู้ซึ่งไม่นิยมรับประทานก๋วยเตี๋ยวรสจัดจ้านอาจไม่ชอบก็เป็นได้(แต่ทีมงานของเราทุกคนลงความเห็นว่าอร่อยพอจะเป็นทางเลือกในการกลับมารับประทานซ้ำได้ครับ) ทีมงานของเราบางคนที่ต้องการโปรตีนเพื่อเสริมสร้างกล้ามเนื้อเป็นพิเศษได้ขอสั่งหมูสะเต๊ะรถเข็นซึ่งอยู่หน้าร้านมาเป็นของรับประทานร่วมอีกอย่างซึ่งเมื่อลองชิมดูก็พบว่าอร่อยได้มาตรฐานหมูสะเต๊ะทั่วไปไม่โดดเด่นและไม่เลวร้ายหากใครชอบกินหมูสะเต๊ะก็สั่งมาได้ไม่น่าจะผิดหวัง
ปิดท้ายมื้อนี้กันด้วยขนมหวานซึ่งมีขายอยู่หน้าร้าน เราเลือกขนมฟักและกล้วยปิ้งเพื่อละเลียดให้คลายความเหม็นคาวเคล้าความมันออกจากปากของเรา(กินของหวานล้างปากคือภาษาธรรมดาๆที่คนทั่วๆไปเรียกกัน) ขนมฟักนั้นเป็นขนมไทยโบราณที่มีรสชาติคล้ายคลึงกับขนมกล้วยหรือขนมฟักทอง แต่ความหอมและรสหวานจะอ่อนกว่า หน้าตาของขนมขาวนวลชวนมองน่าลิ้มลองยิ่ง ส่วนกล้วยปิ้งนั้นรสธรรมดาๆเหมือนๆกล้วยปิ้งจากร้านทั่วๆไปจึงขอไม่สาธยายอะไรมากนัก หากมีโอกาสแวะมาเที่ยวสุโขทัยล่ะก็ลองมาอร่อยคุ้มกับก๋วยเตี๋ยวสุโขทัย 20 บาทและขนมฟักสูตรโบราณดูสักครั้งครับ
|
|
ก๋วยเตี๊ยวร้อน ๆ เสริฟพร้อมหมูสะเต๊ะรถเข็นที่ขายอยู่ด้านหน้าร้าน อร่อยเด็ดทีเดียว |
|
|
รับประทานก๋วยเตี๊ยวเสร็จแล้วอย่าลืมตบท้ายด้วยขนมฟัก ขนมหวานโบราณซึ่งหาชิมได้ยากในปัจจุบัน |
การเดินทาง : ใช้ทางหลวงหมายเลข 12 (ช่วงถนนจรดวิถีถ่อง)มุ่งหน้าจากตัวอำเภอเมืองไปยังอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย ข้ามสะพานพระร่วงไปอีกไม่ไกลสังเกตโรงแรมราชธานีด้านขวามือ ร้านก๋วยเตี๋ยวต้นกะจี้จะอยู่ฝั่งตรงข้ามด้านซ้ายมือ(ถนนด้านเดียวกับที่เราขับรถมุ่งหน้าไปอุทยานประวัติศาสตร์สุโขทัย)ใกล้ร้านจุฬารสเด็ด หากขับรถไปถึงสี่แยกไฟแดงที่ทางหลวงแผ่นดินหมายเลข 12 ตัดกับหมายเลข 101(ถนนเลี่ยงเมือง)แล้วล่ะก็แสดงว่าขับเลยไปแล้วครับ
คะแนนความพึงพอใจ (หัวข้อละ 10 คะแนน)
ความสะอาด 7.5
รสชาติ 8.0
บรรยากาศ 6.7
ราคาและความคุ้มค่า 8.8
การบริการ 7.5
|
หมายเหตุ
1.การให้ความเห็นและคะแนนเป็นไปตามประสบการณ์ส่วนบุคคลของทีมงานเท่านั้น
บุคคลอื่นอาจมีความคิดเห็นแตกต่างจากนี้ได้
2.คะแนนในหัวข้อราคาและความคุ้มค่า อ้างอิงจากรสชาติ ปริมาณอาหารและความสะอาดเป็นสำคัญ
|
|
