เซียวย่งเชียง โล่งโต้ง อ.ไชยา จ.สุราษฎร์ธานี

เซียวย่งเชียงเป็นร้านอาหารที่เปิดมาสองชั่วอายุคนแล้ว ช่วงแรกของร้านอาแปะเจ้าของร้านเปิดเป็นร้านขายชา กาแฟมาก่อน หลังจากนั้นช่วง 10 กว่าปีที่ผ่านมาลูก ๆ ก็มารับช่วงต่อ แต่อาแปะก็ยังคุมเคาเตอร์ขายชา กาแฟในร้าน อาหารของร้านนี้แบ่งเป็นสองด้าน ด้านซ้ายดูแลเกี่ยวกับโล่งโต้ง และผักบุ้งไต่ราว ส่วนด้านขวาเป็นเกี๊ยว และก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ รสชาติของอาหารในร้านมีชื่อเสียงมาช้านาน จึงเป็นอีกร้านที่หากมาถึงอำเภอไชยา แล้วไม่ควรพลาดที่จะแวะมารับประทานกัน ร้านเซียวย่งเชียง เปิดตั้งแต่เช้า 8-16 น. แต่ถ้าเครื่องอาหารหมดก่อนก็เก็บร้านเร็วกว่านั้น แต่ชา กาแฟ ขายกันทั้งวัน จากสถานีรถไฟเดินมาไม่ถึง 300 เมตร อยู่บนถนนวิชิตภักดี หรือถามชาวบ้านแถวนั้นก็ได้ รู้จักกันทุกคน ดังนั้นเราไม่ต้องเสียเวลา ไปทานอาหารกันเลยดีกว่า

โล่งโต้ง เป็นอาหารชามแรกที่เราอยากจะแนะนำและเป็นชามที่ทุกๆคนที่มาเยือนร้านนี้ไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง โล่งโต้งเป็นก๋วยเตี๋ยวที่เป็นลักษณะเฉพาะของคนบ้านดอนลักษณะคล้ายก๋วยจั๋บแต่ใช้เส้นเป็นเส้นหมี่ขาวเป็นตัวชูโรง น้ำซุปใช้น้ำซุปใสใส่เครื่องหลายชนิดไม่ว่าจะเป็นหมูสด ,ซี่โครงหมู ,เลือดหมู ,หมูสับปั้นเป็นก้อนทอด ,ปลาเส้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ ,ลูกชิ้น เป็นต้น รสชาติกลมกล่อม หอมอร่อยในแบบที่ไม่เคยกินก๋วยเตี๋ยวที่ไหนอร่อยเท่าร้านนี้มาก่อนและไม่จำเป็นต้องปรุงเครื่องปรุงรสใดๆเพิ่มเติมเลยแม้แต่นิดเดียว งานนี้ทีมงานของเราซดน้ำซุป เส้นและเล่นเครื่องซะจนหมดชามเหลือแต่กระดูกซี่โครงเท่านั้นที่กินไม่ได้ลองจินตนาการดูสิครับว่าอร่อยขนาดไหน

จานต่อไปเป็นอาหารที่หากินได้ไม่ง่ายนัก นอกซะจากว่าร้านอาหารที่คุณไปรับประทานนั้นเป็นร้านที่ค่อนข้างโบราณและดำเนินกิจการมาหลายชั่วอายุคนดังเช่นร้านเซียวย่งเชียงร้านนี้ อาหารแห่งความลับที่ว่านี้ก็คือ ผักบุ้งไต่ราวนั่นเอง อาหารชนิดนี้ใช้เส้นหมี่ขาวลวกแบบเดียวกับโล่งโต้ง เครื่องค่อนข้างคล้ายคลึงกันเป็นส่วนใหญ่แต่ผักบุ้งไต่ราวจะเน้นใส่ผักมากเป็นพิเศษ ไม่ว่าจะเป็นผักบุ้งจีน ,แตงกวาหั่น ,ถั่วงอก มีเครื่องบางส่วนที่แตกต่างกันคือ เต้าหู้ทอดและไข่ต้มฝานซีก ราดน้ำหวานๆอมเปรี้ยวคล้ายกับน้ำจิ้มไก่ทอดแทนที่จะเป็นน้ำซุปแล้วโรยถั่วลิสงคั่วตามลงไป รสชาติอร่อยไปอีกแบบเหมาะสำหรับสาวๆที่ต้องการรักษาทรวดทรงเป็นพิเศษ หรือหากใครที่ชอบหาทานอาหารโบราณแบบแปลกๆและอร่อยแล้วล่ะก็เราก้อแนะนำให้ลองสั่งมาชิมเช่นเดียวกัน

ชามสุดท้ายคือบะหมี่น้ำอาหารที่ดูสุดแสนจะธรรมดาสามัญแต่รสชาติไม่สามัญเหมือนที่ขายทั่วๆไปในร้านอื่นๆ น้ำซุปรสเยี่ยม เส้นนุ่มละมุน เครื่องใส่ให้เยอะคุ้มราคาและที่มีพิเศษกว่าร้านอื่นๆก็คือใส่กุ้งต้มมาให้ในชามด้วย 1 ตัวรสชาติดีไม่มีที่ติ แทบไม่น่าเชื่อว่าอาหารจาน(ชาม)เดียวอร่อยๆในร้านนี้ทั้งหมดจะมีราคาเพียง 25 บาทต่อจาน(ชาม)เท่านั้น(ข้อมูล ณ มี.ค. 2551) คำแนะนำของเราสำหรับผู้ที่แวะมาเที่ยวพระบรมธาตุไชยาหรือสวนโมกขพลารามคือไม่สมควรอย่างยิ่งที่จะพลาดการมาลิ้มลองอาหารจานเด็ดราคาถูกที่ร้านแห่งนี้