บัวตอง ไก่ย่างวิเชียรบุรี อ.วิเชียรบุรี จ.เพชรบูรณ์

     เมื่อเอ่ยถึงไก่ย่าง คนส่วนใหญ่ก็อาจจะนึกถึงได้หลาย ๆ อย่าง แต่คำตอบที่ไม่พลาดคาดว่าต้องเป็น “ไก่ย่างวิเชียรบุรี” อย่างแน่นอน หลายครั้งหลายคราที่ผ่านตามเส้นทางจะเห็นป้ายปักว่าไก่ย่างวิเชียรบุรี ตอนนั้นยังไม่รู้ว่ามีความโดดเด่นเป็นพิเศษแตกต่างจากไก่ย่างแบบอื่นอย่างไรจนมีโอกาสได้ติดตามทีมงานท่องเที่ยวดอทคอม (www.Thongteaw.com) มาเก็บข้อมูลที่เพชรบูรณ์ถึงได้รู้ว่า ต้นตำรับไก่ย่างวิเชียรบุรีอยู่ที่เพชรบูรณ์นั่นเอง ที่อำเภอวิเชียรบุรีมีร้านไก่ย่างมากมายหลายร้านให้เลือกตามความชอบในบรรยากาศการจัดร้าน ทีมงานของเราก็เลยไปลงตัวที่ ร้าน "บัวตอง ไก่ย่างวิเชียรบุรี"

พ่อครัวกำลังย่างไก่และปลาดุกท่ามกลางควันโขมง ก่อนที่จะได้ไก่และปลาดุกย่างอร่อย ๆ มาเสริฟ

จะเลือกตำไทย หรือจะรักตำปูก็มีไว้บริการ

ส้มตำ ไก่ย่าง กับขนมถ้วยร้อน ๆ

     ด้วยความอยากรู้อยากเห็นทีมงานคนอื่นจองที่นั่งกันเรียบร้อย แต่ตัวเองขอทำตัวเป็นเชอร์ล็อคโฮมส์สืบคดีว่าไก่ย่างวิเชียรบุรี ต่างจากไก่ย่างอื่น ๆ อย่างไร สรุปความจากการสอบสวนคนย่างไก่ได้ว่าคือ ไก่ย่างวิเชียรบุรีนั้นต้องเป็นไก่บ้าน การเสียบก็เป็นเอกลักษณ์คือเสียบไก่แบบกางปีก ย่างด้วยเตาถ่านควันขโมงด้วยลีลาและท่าทางเฉพาะตัว บวกกับคนย่างต้องหน้าตาดีด้วย (อันนี้นอกประเด็น แต่คนให้ข้อมูลคงอยากบอกมากกว่า) และจากที่ทางทีมงานได้ทดลองชิมไก่ย่างวิเชียรบุรีแล้วยังพบว่าแม้จะเป็นไก่บ้าน แต่ย่างแล้วเนื้อไม่แห้งแข็งแบบไก่บ้านทั่วไป มีกลิ่นหอม รับประทานกับข้าวเหนียวส้มตำ ก็เข้ากันได้ดี ราคาไก่อยู่ที่ตัวละประมาณ 130 – 150 บาทต่อตัว นอกจากนี้ที่ร้านบัวตองยังมีส้มตำทอดกรอบให้ลองของแปลก และขนมถ้วยเป็นของหวานอีกด้วย สามารถซื้อห่อกลับบ้านหรือรับประทานที่ร้านก็ได้ ทางร้านจัดจุดให้สั่ง และรอรับอาหารพร้อมกับชำระเงินได้ทันที

    
การเดินทาง : ร้านบัวตอง ไก่ย่างวิเชียรบุรี ตั้งอยู่บริเวณสามแยกวิเชียรบุรี มีสาขา 1 และ 2
หมายเหตุ : ทีมงานท่องเที่ยวดอทคอมชิมไก่ย่างมาทั้งสองสาขาแล้วคิดว่า บัวตองสาขา 2 อร่อยกว่า ส่วนบัวตองสาขา 1 นั้นจะย่างไก่จนเนื้อแห้งมากเกินไป