ขนมพื้นเมืองแม่ฮ่องสอน จ.แม่ฮ่องสอน

     นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวทางธรรมชาติ วัฒนธรรม ประเพณี รวมถึงสถาปัตยกรรมต่างๆแล้ววิถีการดำเนินชีวิตรวมทั้งอาหารการกินต่าง ๆ ก็เป็นสิ่งที่น่าสนใจ ดึงดูดให้เหล่านักท่องเที่ยวมาเยี่ยมมาเยือน และสัมผัสกับสิ่ง ต่าง ๆ ที่เมืองสามหมอกแห่งนี้ นอกเหนือไปจากอาหารพื้นเมืองของชาวไตที่แม่ฮ่องสอนแล้ว ที่จังหวัดแม่ฮ่องสอนยังมีขนมพื้นเมืองที่หาชิม หรือหารับประทานไม่ได้จากที่อื่นนอกจากที่ จ.แม่ฮ่องสอนเท่านั้น ดังนั้นเมื่อเดินทางมาถึงก็ไม่ควรพลาดที่จะหามาลิ้มลอง

อาละหว่า เปงม้ง ส่วยทมิฬ และงาปุก(ภาพด้านขวา)

     ขนมพื้นเมืองที่จะแนะนำให้ชิมเมื่อมาถึงที่แม่ฮ่องสอนแล้วก็คือ ขนมอาละหว่า ส่วยทมิฬ เปงม้ง และงาปุก ที่หารับประทานได้ไม่ง่ายนัก แต่ก็ไม่ยาก เพียงแต่ว่าต้องตื่นเช้านิดนึงไปหาที่ตลาดเช้าของอำเภอ หรือถ้าเป็นเทศกาลงานบุญต่าง ๆ ก็สามารถหาทานได้เช่นกัน อาละหว่า เป็นขนมทำจากแป้งข้าวเจ้า ผสมกับกะทิและน้ำตาลอ้อย หน้าขนมเป็นสีน้ำตาลคล้ายขนมหม้อแกง รสชาติของอาละหว่าจะออกหวานและมันจากกะทิ เปงม้ง ส่วนประกอบหลักเหมือนกับขนมอาละหว่า แต่มีการใส่ผงฟูเพิ่มเข้าไปทำให้เนื้อของเปงม้งนุ่ม และฟู เวลาเคี้ยวจะรู้สึกหยุ่น ๆ  และรสชาติจะหวานน้อยกว่าอาละหว่า ส่วยทมิฬ เป็นขนมที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวนึ่งกับน้ำตาลอ้อย และกะทิ ลักษณะหน้าตาจะคล้ายข้าวเหนียวตัด รสชาติคล้ายอาละหว่าแต่จะนุ่มนวลกว่า งาปุก จากการสอบถามแม่ค้าขนมหวานที่น่ารักได้ความว่า งาปุกทำจากข้าวเหนียวดำมานึ่ง ผสมกับงาดำ ปั้นเป็นชิ้น ๆ ให้หยิบสะดวก แล้วนำมาย่างกับไฟอ่อน ๆ เวลาทานจะตักใส่ใบตองที่เย็บเป็นกระทง ราดด้วยงาดำบด น้ำหวาน และน้ำตาล เวลารับประทานจะหวานอร่อย และหอมกลิ่นงาคั่วบดเลยทีเดียว คิดแล้วก็อยากกลับไปกินอีกสักครั้ง