สิบสองปันนาขันโตก

     ขันโตก คือ ภาชนะลักษณะกลมเหมือนถาดใช้วางสำรับอาหาร มีฐานตั้งยกสูงขึ้นเรียกว่าเชิง ขันโตกเป็นภาชนะที่นิยมใช้กันในแถบภาคเหนือของประเทศไทยซึ่งเป็นถิ่นฐานดั้งเดิมของชาวล้านนา บางครั้งคนเหนืออาจเรียกขันโตกว่า “โตก” หรือ “สะโตก” ก็ได้ ขันโตกส่วนใหญ่ทำมาจากไม้สักนำมากลึงให้ได้รูปเสร็จแล้วก็ทำเชิงเข้ารับเป็นฐาน ขั้นตอนสุดท้ายจึงนำมาลงชาด.....เมื่อชาดแห้งแล้วก็นำมาใส่สำรับอาหารได้

สิบสองปันนาขันโตก คือ หนึ่งในร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ขันโตกของ จ.เชียงใหม่ ที่จะทำให้คุณได้สัมผัสกับกลิ่นอายแห่งล้านนาอย่างเต็มอรรถรส

     .....ในอดีต.....คนเหนือจะนิยมนั่งรับประทานอาหารบนพื้น โดยเมื่อแม่บ้านปรุงอาหารเสร็จเรียบร้อยก็จะตระเตรียมกับข้าวกับปลาจัดใส่ถ้วยแล้ววางเรียงลงในโตก แล้วจึงยกโตกออกมาตั้ง เมื่อรับประทานอาหารเสร็จเรียบร้อยก็จะยกสำรับกลับไปเก็บทั้งโตก ช่วยให้ประหยัดเวลาทั้งในการตั้งสำรับและเก็บสำรับอาหาร.....การรับประทานอาหารแบบขันโตกถือเป็นวัฒนธรรมอย่างหนึ่งของคนเหนือที่ปฏิบัติสืบต่อกันมาอย่างช้านานหลายยุคหลายสมัย

..........ร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ชุมชน กับ รถทัวร์ที่จอดอยู่เคียงข้าง..........

..........เบื้องหน้าเรือนรับรองของ สิบสองปันนาขันโตก ในยามค่ำคืน..........

     “ประเพณีการเลี้ยงขันโตก” หรือที่เรียกกันว่า “กิ๋นข้าวแลงขันโตก” เป็นประเพณีซึ่งคนเหนือใช้แสดงถึงน้ำใจในการต้อนรับและถือเป็นการให้เกียรติแก่แขกผู้มาเยือน.....ปัจจุบัน.....ประเพณีดังกล่าวได้ถูกพัฒนาปรับปรุงประยุกต์ให้มีความหรูหราและมีความหมายลึกซึ้งมากขึ้นเกินกว่าจะเป็นเพียงแค่การเลี้ยงอาหารตามปกติธรรมดาทั่วๆไป โดยทุกวันนี้ประเพณีการเลี้ยงขันโตกจะนิยมจัดขึ้นในสถานที่ซึ่งตกแต่งประดับประดาอย่างสวยงามด้วยโคมไฟล้านนา ตุง และชิ้นงานศิลปหัตถกรรมอันเป็นเอกลักษณ์ประจำท้องถิ่นของภาคเหนือ

เชิญชมการแสดงศิลปวัฒนธรรมไทยไปพร้อมๆ กับรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ขันโตก

ทั้งแกงฮังเล.....น้ำพริกอ่อง.....น้ำพริกหนุ่ม.....แคบหมู.....ไก่ทอด.....หมี่ผัด ผัดผักรวม.....กล้วยทอด หรือ ผลไม้ตามฤดูกาลก็มีให้เติมไม่อั้น

     นอกเหนือไปจากการประดับประดาตกแต่งสถานที่จัดงานเลี้ยงขันโตกอย่างสวยงามแล้ว เจ้าภาพของงานยังจะจัดให้มีการแสดงศิลปวัฒนธรรมล้านนาเพื่อสร้างความบันเทิงให้แก่เหล่าอาคันตุกะไปพร้อมๆ กับการรับประทานอาหารด้วย.....ตัวอย่างของการแสดงศิลปวัฒนธรรมที่มักจะจัดให้เหล่าบรรดาแขกผู้มาเยือนได้รับชมระหว่างประเพณีการเลี้ยงขันโตก อาทิเช่น ฟ้อนนกกิงกะหล่า ฟ้อนสาวไหม ฟ้อนตาว ฟ้อนเทียน ฟ้อนเล็บ ฟ้อนผาง เป็นต้น

เราเชื่อว่าช่วงเวลา ณ สิบสองปันนาขันโตก จะเป็นหนึ่งในประสบการณ์ประทับใจซึ่งทำให้คุณจดจำ จ.เชียงใหม่ ได้ไม่รู้ลืม

....................แสงสลัวที่โถงต้อนรับ....................

     สำรับอาหารในประเพณีการเลี้ยงขันโตกนั้นมักจะประกอบไปด้วยอาหารคาวหวาน 6 – 7 อย่าง ซึ่งอาหารแต่ละอย่างก็จะเป็นอาหารพื้นถิ่นของภาคเหนือ เช่น แคบหมู น้ำพริกอ่อง น้ำพริกหนุ่ม แกงฮังเล ข้าวนึ่ง ขนมปาด ข้าวแตน เป็นต้น.....บางครั้ง.....เจ้าภาพผู้จัดการเลี้ยงขันโตกบางแห่งจะตระเตรียม “มูลีขี้โย” ซึ่งเป็นบุหรี่ที่คนเหนือนิยมสูบเอาไว้ให้กับแขกผู้มาเยือนด้วย (ในปัจจุบัน.....ผู้จัดงานเลี้ยงขันโตกส่วนใหญ่จะไม่นิยมตระเตรียม “มูลีขี้โย” เอาไว้ให้แขกเหรื่ออีกต่อไปแล้ว เนื่องจากการสูบบุหรี่อาจรบกวนสุขภาพของผู้อื่นซึ่งนั่งร่วมวงขันโตกอยู่ได้ครับ)

....................การฟ้อนเล็บที่อ่อนช้อย....................

.........................ฟ้อนนกกิงกะหล่า.........................

     สิบสองปันนาขันโตก : เต็มอิ่มกับบุฟเฟ่ต์ดินเนอร์ขันโตก จ.เชียงใหม่

     การรับประทานอาหารแบบขันโตกถือได้ว่าเป็นเอกลักษณ์ทางประเพณีวัฒนธรรมเฉพาะของภาคเหนือ นักท่องเที่ยวซึ่งเดินทางมายังภูมิภาคแห่งนี้และต้องการจะดื่มด่ำสัมผัสกับอรรถรสแห่งศิลปวัฒนธรรมล้านนาอย่างเต็มที่จึงควรจะจัดแบ่งเวลามารับประทานอาหารแบบขันโตกอย่างน้อยสัก 1 มื้อ.....เพื่อที่คุณจะได้รู้ซึ้งถึงแก่นว่า “เสน่ห์แห่งล้านนา” เป็นเช่นใด

...............กลองสะบัดชัยแห่ง สิบสองปันนาขันโตก...............

.........................ระบำชาวเขา.........................

     “สิบสองปันนาขันโตก” ขอนำเสนอทางเลือกใหม่สำหรับการรับประทานอาหารขันโตกมื้อค่ำในรูปแบบของ “บุฟเฟ่ต์ดินเนอร์ขันโตก” ที่ซึ่งคุณจะได้อิ่มอร่อยไปกับอาหารพื้นเมืองไม่อั้น ทั้งแกงฮังเลหมูกลิ่นหอมละมุน ไก่ทอดหนังกรอบเนื้อแน่น น้ำพริกอ่องรสเปรี้ยวอมหวานตัดด้วยความเค็มอ่อนๆ แนมด้วยผักสดลวกจิ้มอร่อยลิ้น น้ำพริกหนุ่มทานคู่กับแคบหมูกรอบๆ เคี้ยวดังกรุบๆ.....ใครที่ไม่ชอบผักลวกทาง “สิบสองปันนาขันโตก” เขาก็จัดผัดผักเตรียมไว้ให้เป็นทางเลือก สำหรับอาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรตที่จะช่วยให้คุณอิ่มท้องได้นั้นก็มีทั้งข้าวสวย ข้าวนึ่ง และหมี่ผัด.....ตบท้ายมื้อใหญ่ด้วยกล้วยทอดรสหวานปะแล่มกรอบนอกนุ่มในที่ทานหมดแล้วยังติดใจจนต้องขอเติมเพิ่ม หรือจะเลือกสดชื่นไปกับผลไม้สดตามฤดูกาลก็ถือเป็นการปิดฉากมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยมได้เช่นเดียวกัน ส่วนเครื่องดื่มดับกระหายนั้น “สิบสองปันนาขันโตก” ให้บริการชา กาแฟ และน้ำดื่มฟรีตลอดรายการโดยไม่ได้คิดค่าใช้จ่ายใดๆ เพิ่มเติมอีก (แต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ต้องเลือกสั่งแล้วชำระค่าใช้จ่ายเพิ่มเองต่างหากครับ)

สิบสองปันนาขันโตก สามารถต้อนรับนักท่องเที่ยวได้จำกัดเพียงแค่ 600 ท่าน/วัน เท่านั้น

ไม่ว่าคุณจะมาเดี่ยว มาเป็นคู่ หรือมาเป็นกลุ่ม สิบสองปันนาขันโตก ก็ยินดีต้อนรับคุณเสมอ

     มีความแตกต่างระหว่างการรับประทาน “อาหารบุฟเฟ่ต์ทั่วๆไป” กับ “อาหารบุฟเฟ่ต์ขันโตก” อยู่เล็กน้อย กล่าวคือ การรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์ทั่วๆ ไปตามปกติ นักท่องเที่ยวจะต้องเป็นผู้เดินเลือกตักอาหารที่ชอบมาใส่ในจานของตนเองแล้วจึงกลับมานั่งที่โต๊ะ ในขณะที่การรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์แบบขันโตกนั้น หากอาหารในสำรับพร่องลงนักท่องเที่ยวก็สามารถกวักมือเรียกพนักงานบริการมาเติมอาหารใส่สำรับได้ทันทีโดยไม่จำเป็นต้องลุกเดินจากที่นั่งไปไหน (พนักงานบริการจะเติมอาหารที่พร่องใส่ลงในถ้วยซึ่งวางอยู่บนโตกอีกชั้นครับ).....ทั้งนี้.....เจ้าภาพจะไม่มีการจัดให้นักท่องเที่ยวซึ่งไม่รู้จักกันนั่งร่วมโตกเดียวกันโดยเด็ดขาด เพื่อให้นักท่องเที่ยวสามารถตักอาหารรับประทานได้อย่างสบายใจไม่ต้องเคอะเขิน

...............สิบสองปันนาขันโตก จ.เชียงใหม่ : เสน่ห์แห่งล้านนาไทย...............

     จากลักษณะความแตกต่างดังกล่าวข้างต้นนี้เอง.....จึงทำให้นักท่องเที่ยวที่ตัดสินใจใช้เวลาผ่อนคลายในยามค่ำคืนเลือกมานั่งรับประทานอาหารบุฟเฟ่ต์แบบขันโตกสามารถละเลียดอาหารไปพร้อมๆ กับรับชมการแสดงศิลปวัฒนธรรมระหว่างมื้อได้อย่างสะดวกสบายเต็มอรรถรส (เพราะไม่ต้องมัวพะวงกับการเดิน ลุก นั่ง ตักเติมอาหาร เพียงแค่นั่งแช่อยู่กับที่ก็ได้ทั้งกินอาหารอร่อยๆ และได้ดูการแสดงสวยๆ งามๆ แล้ว) เรียกว่าอิ่มทั้งตา อิ่มทั้งกาย อิ่มทั้งใจกันเลยทีเดียว

     การแสดงศิลปวัฒนธรรมของ “สิบสองปันนาขันโตก” ประกอบไปด้วยการแสดงทั้งหมด 8 ชุด ได้แก่ ฟ้อนเล็บ ฟ้อนผาง ฟ้อนตาว ฟ้อนนกกิงกะหล่า กลองสะบัดชัย เชิ้งกะโป๋ ระบำชาวเขา และจบชุดการแสดงด้วยรำวงโดยเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวร่วมร้องรำปิดท้ายกันอย่างสนุกสนาน

     เวลาทำการ : สิบสองปันนาขันโตกเปิดให้บริการอาหารบุฟเฟ่ต์ทุกวันในเวลา 18.30 น.การแสดงศิลปวัฒนธรรมไทยเริ่มเวลา 19.45 น.

     การเดินทางสู่สิบสองปันนาขันโตก : สิบสองปันนาขันโตกตั้งอยู่ในถนนซอยบริเวณถนนเลียบคลองชลประทานนอกตัวเมืองเชียงใหม่ด้านทิศตะวันตก (ถนนเลียบคลองชลประทานช่วงระหว่างสี่แยกมหาวิทยาลัยเชียงใหม่ – สี่แยกต้นเกว๋น) ให้สังเกตว่าด้านหน้าถนนซอยดังกล่าวจะมีป้าย “สิบสองปันนาขันโตก” ตัวใหญ่มองเห็นได้ชัดเจนตั้งอยู่เยื้องกับ “โรงแรมศิรินาถการ์เด้นท์” เมื่อขับรถเข้าไปในถนนซอยราว 100 เมตรจะพบ “สิบสองปันนาขันโตก” อยู่ทางด้านขวามือ

     เงื่อนไขการจองบัตร : สิบสองปันนาขันโตก โปรโมชั่นราคาถูก ! โดยใช้ Line

     สำหรับการจองบัตร: สิบสองปันนาขันโตก กรุณาแจ้งจองบัตรและปฏิบัติตามขั้นตอนวิธีการจองต่างๆ ทางด้านล่างทั้งหมดให้เสร็จสมบูรณ์ล่วงหน้าก่อนกำหนดวันออกเดินทางอย่างน้อย 2 – 7 วัน (กรณีช่วงวันหยุดเทศกาลหรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ต่างๆ ควรติดต่อจองที่นั่งและปฏิบัติตามขั้นตอนต่างๆ ให้เสร็จสมบูรณ์ล่วงหน้าอย่างน้อย 2 อาทิตย์ มิฉะนั้นที่นั่งอาจเต็มครับ)


     ขั้นตอนการจองบัตร : สิบสองปันนาขันโตก โปรโมชั่นราคาถูก ! โดยใช้ Line

     1.เปิด Application Line ใน Smartphone หรือ Tablet ของท่านขึ้นมา แล้วเลือกหัวข้อ “เพิ่มเพื่อน” จากนั้นให้เลือกหัวข้อ “ID/โทรศัพท์” ทางด้านขวาบนของหน้าเพิ่มเพื่อน

     2.เลือกเพิ่มเพื่อนโดยใช้ Line ID : thongteaw.com หรือ www.thongteaw.com หรือ trin.thongteaw.com

     3.หากท่านไม่สะดวกในการเพิ่มเพื่อนจาก Line ID ท่านสามารถเลือกเพิ่มเพื่อนจากหมายเลขโทรศัพท์ได้โดยการใส่หมายเลขโทรศัพท์ 0891378702 หรือ 0841450957 หรือ 0942519214 ลงในช่อง “หมายเลขโทรศัพท์เพื่อน” แล้วกดเครื่องหมายแว่นขยาย (ช่องด้านบน “หมายเลขโทรศัพท์เพื่อน” ให้ใช้รหัส Thailand +66 ซึ่งถ้าโทรศัพท์ของท่านใช้ SIM card ที่ลงทะเบียนในประเทศไทยก็ไม่ต้องเปลี่ยนแปลงการตั้งค่าใดๆ ครับ)

     4. เมื่อทำการเพิ่มเพื่อนเสร็จเรียบร้อยแล้วให้แจ้งข้อมูลผู้จองส่งมาทาง Line ให้ครบถ้วนดังรายละเอียดต่อไปนี้

     - ชื่อ – นามสกุล : (ต้องเป็นชื่อ – นามสกุลจริงๆ เท่านั้น ห้ามใช้ชื่อเล่นในการจอง) ของผู้จองซึ่งเป็นตัวแทนกลุ่ม 1 ท่าน โดยผู้จองต้องเป็นผู้ที่มีหลักฐานยืนยันตัวตนแสดงต่อเจ้าหน้าที่จุดจำหน่ายบัตรเชียงใหม่ไนท์ซาฟารี (หลักฐานยืนยันตัวตนสำหรับผู้จองชาวไทยใช้ “บัตรประชาชน” หรือ “ใบขับขี่” ส่วนหลักฐานยืนยันตัวตนสำหรับชาวต่างประเทศใช้ “หนังสือเดินทาง : Passport” ครับ)

     - หมายเลขโทรศัพท์มือถือ : ต้องเป็นหมายเลขโทรศัพท์ที่สามารถใช้ติดต่อกับผู้จองได้จริงในวันเดินทางเข้าใช้บริการ

     - ประเภทบัตรที่เลือก : สามารถเลือกประเภทบัตร : สิบสองปันนาขันโตก ได้จากตารางประเภทต่าง ๆ

     - วันที่จะใช้บริการ : คือวันที่ต้องการจะไปใช้บริการนั่นเอง

     - จำนวนนักท่องเที่ยว : จำนวนรวมของนักท่องเที่ยวในกลุ่ม

     - สัญชาตินักท่องเที่ยว : กรุณาแจกแจงข้อมูลว่าในกลุ่มของท่านมีนักท่องเที่ยวสัญชาติใดอยู่บ้าง ? แต่ละสัญชาติมีจำนวนกี่คน ? ยกตัวอย่างเช่น ไทย 4 คน จีน 2 คน อเมริกัน 1 คน เป็นต้น

     - อายุเด็ก : สำหรับบัตร : สิบสองปันนาขันโตก ประเภทต่าง ๆ “เด็ก” โปรดตรวจสอบเงื่อนไขเด็กจากข้อมูลด้านล่างตารางราคา ดังนั้นหากแจ้งจองบัตรโดยระบุว่ามีเด็กอยู่ภายในกลุ่มจึงจำเป็นจะต้องแจ้งข้อมูลเพิ่มเติมในเรื่องของอายุ และส่วนสูงเด็กไว้ด้วย

     5.เมื่อแจ้งข้อมูลการจองครบถ้วนเรียบร้อยแล้ว ให้รอรับข้อความยืนยันการจองทาง Line (กรณีที่นั่งเต็มก็จะมีการแจ้งผลการจองกลับทาง Line ให้ทราบเช่นกันครับ)

     7.เมื่อชำระค่าใช้จ่ายเสร็จเรียบร้อย กรุณาส่งหลักฐานการชำระค่าใช้จ่ายมาทาง Line

     - กรณีเป็น Slip จากตู้ ATM หรือใบนำฝากของธนาคารให้ใช้การถ่ายรูปส่งทาง Line

     - กรณีเป็นการโอนผ่าน Application บน Smartphone หรือ Tablet ให้ Capture หน้าจอซึ่งดำเนินการชำระค่าใช้จ่ายเสร็จเรียบร้อยแล้วส่งมาทาง Line

     8.ทีมงานจะใช้เวลาในการตรวจสอบหลักฐานการชำระค่าใช้จ่าย ตรวจสอบความถูกต้องของยอดโอน และดำเนินการส่ง Voucher กลับทาง Line ภายในเวลา 24 – 48 ชม. หากยอดโอนหรือหลักฐานการชำระค่าใช้จ่ายไม่ถูกต้องตรงตามความเป็นจริง ทีมงานจะแจ้งให้ท่านทราบทาง Line เพื่อขอความกรุณาให้ท่านดำเนินการอย่างถูกต้องอีกครั้ง

     9.เมื่อได้รับ Voucher เรียบร้อยแล้ว ในวันเดินทางมา เบญจรงค์ขันโตก ท่านสามารถใช้หลักฐานยืนยันตัวตน (บัตรประชาชน, ใบขับขี่ หรือหนังสือเดินทาง แล้วแต่กรณี) ร่วมกับการแสดง Voucher จาก Smartphone หรือ Tablet เพื่อ Check In รับบัตรได้ทันที

     10.เว็บไซต์ท่องเที่ยวดอทคอม (www.thongteaw.com) ไม่มีความประสงค์หรือนโยบายใดๆ ที่จะกระทำการเพื่อหลอกลวง ทุจริต หรือฉ้อโกงท่านในทุกกรณี หากมีข้อจำกัดไม่สามารถสำรองโปรฯ ตามที่แจ้งได้ทางเว็บไซต์ยินดีคืนค่าใช้จ่ายซึ่งท่านได้ชำระไว้ล่วงหน้าให้เต็มจำนวนโดยไม่มีเงื่อนไข

     11.ผู้รับผิดชอบโปรแกรม : สิบสองปันนาขันโตก



     - ราคานี้มีผลวันนี้ - 31 ตุลาคม 2563 เท่านั้น

     ข้อมูลที่เกี่ยวข้อง >> : ที่พัก/โรงแรม/รีสอร์ท ในจ.เชียงใหม่